野生食材探索家・酒場料理愛好家 矢野の育児ライフ@福岡

食をテーマにした育児ライフを送っています。

買うより高いが役に立つ?ド素人の僕がミシンで作ったポーチ。1つ600円。

100均で買った僕のポーチが壊れた。色々と探したが気に入ったものがないので 自分で作ってしまえと実家からミシンを借りた。というのが2週間ほど前。 ところがひょんなことから 気に入ったポーチが手に入ってしまった。わざわざ引っ張り出してもらったミシン…

他人の死は悲しいが、自分の死は悲しくない理由。

世の中の大半の人は 自分の死に対して悲しめないと思う。なぜなら 自分の死は※現象にしか過ぎないから。 ※感性的認識の対象という意味を用いる 。。 他人の死が悲しいのは それが現実に起こる(起きた)ことであり 死を客観的に体験できるからである。一方で…

安い和食材で嵩増しする子供に大人気のアクアパッツァ!

アクアパッツァは洋風食材という先入観を壊す。 今回は『厚揚げ』を使ってみた。メインは子供に大人気の鱈(タラ)塩を振って30分置くと臭みが和らぐ。 塩分が強くなるので30分後にさっと洗う。 たっぷりのオリーブオイルで 刻んだにんにくを香りが出るまで火…

家の餃子を劇的に美味しくするたったひとつの方法!

市販の皮を買わず手作りすること。そうすると劇的にウマイ餃子ができる。 想像を遥かに超える美味しさだ。 こちらのレシピで作ってみた。cookpad.com 強力粉を使う料理はしたことがないため 薄力粉のみ使用して生地をつくる。 これを5分こねるのが相当しんど…

サザエよりバイ貝よりビナ貝のほうがウマイ理由!

ビナってのはこういう貝 ビナを家庭で食べることが当たり前すぎて 一般家庭で消費される頻度が分からないのだが 何度も食べるほど美味しい理由がある。 それは身と肝のバランスだ。 肝が非常に淡白で食べやすいため とにかく無心で食べることが出来る。 。。…

百貨店販売員が教える、買うつもりがなくても嬉しい試食客の特徴!

試食する際にゆっくり商品を見る人。買うつもりがなくても 立ち止まって商品を手にとって見る。これだけで嬉しい試食客になれる。 。。 試食をする際に一瞬も立ち止まらず マラソンランナーのように補給する人。こういう人は一番嫌われる。試食はあくまでも…

夏のワラビが収穫されない3つの理由!

ワラビの新芽は夏でも採れる。ただ、あまり積極的に採る人はいない。 その理由は3つある。①採れること自体を知らない ②少量しか採れない ③美味しいか分からないそもそも知らない人が多い上に この時期は草が開ききったものと若芽が混在し 十分な量を採るには…

就活で休職している音信不通のアルバイトスタッフに伝えたい。たった1つのこと。

とりあえず時間を埋めるアルバイトではなく 自分が熱中できるアルバイトを探してはどうか?そうすれば今以上に学生生活が輝くだろう。 。。 なぜ職場からの連絡に返信しないのか? それは熱中できる仕事でないからである。そして連絡のやりとりを後回しにさ…

口当たりを良くするイカの切り方とイカしゃぶという楽しみ方。

イカは縦に切ると口当たりが良いらしい。イカの活き造りといえば横に切るイメージだが 縦に切るというのは初耳だ。早速比べてみた。 旬の終わりといっても 百貨店では依然として連日籠盛りされるヤリイカ。二杯で500円程度。匂いは気になるが自宅でも一夜干…

パクチーをケチる店は今すぐメニューを改めるべき。

パクチーをケチる店はアホだ。近年のブームにより 増量や食べ放題を謳う飲食店が増えた。そういった中で追加料金を出して増量しても 値段に見合っていない量が提供されることがある。見合ってないというより 店舗により追加分の差が大きすぎるのだ。ケチるな…

薬のカプセル剤を簡単に飲む方法!

水を少なめに口に含むこと。ついついカプセルを飲むときは 苦手な人ほど多く飲み物を含みがちになる。しかしこれは逆効果。飲み物が多いと口の中で暴れてしまい 一度に飲み込み辛くなってしまうからだ。少なめに口に含むと口内で抑えられ飲みやすいので カプ…

こだわりを捨て他者目線でブログタイトルを変更した話。

ブログタイトルを 『ヨザル生活』から『育児ライフ』に変更した。他者目線で考えたとき 自分のこだわりは必要ないと判断したためだ。ヨザルって誰も知らないでしょ。 。。 そもそもこのブログは当初 『育メン生活』にしようと思っていた。しかし育メンは普通…

春のタケノコより初夏の『真竹』をオススメする2つの理由。

①手軽に収穫できる ②可食部が多いタケノコ狩りといえば 汗水垂らして時間をかけて掘り出すのだが それは孟宗竹(モウソウチク)という春のタケノコである。 yanokenta32.hatenablog.com それに対して 初夏(5月〜6月上旬)の真竹は簡単に採れる。 棒状に生えているのを…

ピントが合わない被写体(虫)の合わせ方!

虫や花を撮るときは 背景に暗めの場所を選べば良い。 以下、虫 亀も蛇もいた。 亀はシャ!って鳴く。

博多駅から徒歩8分!390円の昼定食がうまい!

着席して30秒ほどで提供された。 この早さも売りのひとつ。 博多駅より徒歩8分の場所にある『味ひろ』は 日替わりでメニューが決まっており 入店しセルフで水を入れて着席するだけ。ご飯と味噌汁、漬物のシンプルな定食だが 390円(税込)とは驚きの価格である…

子供が何か欲しがったとき「あとでね!」と言ってませんか?

あれが欲しいとか何かが食べたいとか その場で座り込んでしまった子供に対して なだめるために「あとで」と言ってはいけない。「後で」とは後で叶えてあげることだから もし頻繁に誤魔化しの言葉として使っているなら 子供は親の言葉を信じられなくなるだろ…

博多駅で二度と出入口に迷わないための写真解説!

博多駅には2つの大きな出入口がある。ただ、2つしかないのにも関わらず 『博多口』と『筑紫口』はどちらかピンとこない。僕自身も筑紫口集合などと言われると困るため 駅から出てすぐの景色を写真で見比べる。 【博多口】駅から出ると 地下へ降りる階段と大…

春と初夏に楽しむ山菜『カンゾウ』は本当に花もウマイのか!?

カンゾウは新芽だけでなく 蕾や花も食べることができるらしい。 春に新芽を食べた記事はこちら。yanokenta32.hatenablog.com 福岡は梅雨入りしたというのに運良く晴れ。 カンゾウは5年ほどで花をつけるようだ。花はあっても種子は作らない。 このあたりは彼…

福岡県民お馴染みのアノ施設がカラオケ画面に頻繁に出てくること知ってますか?

キャナルシティの夜景は印象的だ。特に屋台側から見ると福岡感と豚骨臭が強い。この夜景はカラオケで頻繁に見れるためお馴染だが 昼の姿を知らない方が多いのではないだろうか。 昼はこんな感じ。ブルガリアの主張が強い。 アップしてみる。 ブルガリア。。 …

ハンドスピナーを手に入れた人が注意すべきたったひとつのこと。

ハンドスピナーは女子受けが悪い。他人に見せる場合は落ち着こう。 興味がない前提で披露したほうが良い。 いや、少しは受けている場合もあるが 訳の分からない質問をしてくる人が多い。「回してどうするの?」 「え?回すだけ?」回すだけの物を購入した側…

福岡の天神地下街。6/7までお得に発券できますよ!

6/1-6/7は 400ポイントで500円分の発券ができる。通常は500ポイント=500円分だ。しかも枚数制限がないので 沢山貯まっている方は今が換え時だろう。ちなみに交換すると お買い物券は12/31まで使用可能。 発券機は三箇所しかないため混んでいる。朝10時から交…

子供の運動会!撮る競技と見る競技の判断基準はコレ!

情報量の少ない競技は撮る。 情報量の多い競技は見る。子供が出る競技は事前に分かるので 情報量の判断をして臨もう。 。。 撮影する人を非難する意見があるが それぞれに関わり方があって良いはずだ。なので運動会を見るに徹するか撮影に徹するか 他人の意…

珈琲屋で働くとコーヒーを飲めるようになるのか?

スタバで働き出した元友人が ブラックうまいとか言い出して絶縁した。 それまで一切コーヒー類を飲めなかったのに。本気なんだろうか? 僕はコーヒーを飲めない。美味しさが分からなだけかもしれない。飲み方を知らないだけかもしれない。でも飲み方を変えて…

本当のパクチー好きが求めるドレッシングはコレだ!

とにかくパクチーの香り重視。「サラダ油」50cc 「ナンプラー 」10cc 「レモン汁 」10cc 「にんにくみじん」1/2片 「粗挽きコショウ」好きなだけ~~~~よく混ぜる~~~~作ったドレッシングに 刻みパクチー(茎の1/3)を加えて混ぜる。他も部分も加えさっくり混ぜ…

ぬか漬けを始めて一年。全く手入れをせずに延命する方法。

冷蔵庫にいれるだけ。手入れせず一ヶ月経過したものがコチラ (分かりやすいように指で穴を開けた) あれ? 白カビ生えてない? 表面が白くなっている状態を見ると 誰もが最初はそう思うはず。これは産膜酵母という酵母が張った状態で ぬか床が生きている証…

本物の『鮭とば』が全国で買える!その食べ方を検証。

コンビニの鮭とばが柔らかくて甘くてどうも苦手。 本気の『鮭とば』はドン・キホーテで買える。北海道に旅行したときに 道民がウマイと勧めてくれたもの。 パッケージ裏面には 酒に一晩漬けて焼くと違う味わいとある。 早速やってみよう。 適当に料理酒を注…

家族全員が好きなものを食べれる方法!

食べれない食材があったり アレルギーがあったり 子供と一緒にとる食事は大変だ。そんな家庭に勧めたいのは『つくね蒸し』である。今回はかなり完成度が高いものが出来た。 以下、備忘録として残しておく。 『エビ団子の水晶蒸し』(中央)参考にしたレシピは…

これに気づけば子供を褒めて伸ばす効果は絶対に上がる。

子供の一生懸命を笑わない。たったそれだけの配慮を出来ない大人が多い。 僕もそのひとりだった。 先日3歳の子供が一生懸命歌っていた。歌詞はデタラメで曲も飛び飛びだったけど 覚えたての歌を真剣に歌っていた。僕はその様子が微笑ましくて笑った。 でも僕…

得意料理は諸刃の剣。得意な料理なんて無くていい。

僕は肉ジャガが嫌いだ。美味しく作れると聞いても全く響かない。だから僕の前では肉じゃがを披露する場はない。 どんな料理でも嫌いな人がいるから 得意料理は諸刃の剣である。 僕は料理の話をしている時に 「得意料理は何?」といわれると困る。僕は得意な…

かんたん調理で美味しい薬味『山形のだし』で食欲増進!

山形県の郷土料理である『だし』これが何にでも合う。 夏バテ防止にもおすすめだ。作り方がとても簡単。 cookpad.com キュウリ1本とナス1本を刻んで塩を小さじ1/2 5分置いて絞って水気を切ったら あとは適当に他の刻んだ野菜と混ぜるだけ。味付けは麺つゆ大…

百貨店のBGMには意味がある。何度も同じ子が迷子になるのは何故?

雨が降り始めたときに流れるBGMは ジーン・ケリーの「雨に唄えば」 B.Jトーマスの「雨にぬれても」この2曲のどちらかを使う百貨店が多い。店員はこの音楽を聞いて雨カバーを付けたり お客様との会話のきっかけにしている。他にも宅配物の受付締め切り時間に…

【マテ貝】欲張りな人間が失敗する採り方。美味しい食べ方は?

大失敗をした。あれだけ道具を揃えておきながら いざ海岸に立つと正常な判断ができなかった。 正常な判断できそうにない浮かれ具合 今回の準備量であれば 5キロくらいは採れたはずだ。 だが成果はこれだけ。 採るにはコツがいる。マテ貝の住みかである穴を見…

自分の『いいね!』に責任を持つとは?Facebookのクソ機能を紹介。

Facebookの『いいね!』は重く インスタグラムの『いいね!』は軽い。先日友人のインスタ利用者から 何でもかんでもイイネするなと言われた。予想外の批判にまともな反論が出来なかったが そもそもインスタってイイネの汎用性が高い。というのも『見てます』…

信じられない方法で試食販売している調味料がうますぎる!

桃屋『きざみしょうが110g』¥356(税込) これ、とんでもなくウマイ。調味料という次元を超えている。 いやもう調味料じゃない。これ大げさじゃなく 本当に調味料だけの用途では作ってないのかも。というのも この商品の試食方法がとんでもないのだ。 写真は再…

元ワタミ店長が教える家庭でサラダを美味しく食べる方法!

ワタミは有機野菜を使っているから美味しいのか?これは半分正解で半分間違いだ。どんな上等な肉でも丸焦げになるとマズイように 素材の扱い方や調理方法が重要なのである。ワタミは有機野菜だから作り方にこだわる。 それが美味しさの秘訣だ。逆に言うと有…

自宅で三杯ほど最高のハイボールを飲む方法。

ハイボールは酒を注ぎ足してはならない。二杯目以降も美味しく飲むためには グラスの中身を捨てよう。氷が勿体無いので 僕は三杯飲めたらいいと思っている。 【簡単美味しい作り方】 グラスに氷を敷き詰めてウイスキーを注ぐ。 酸を飛ばさないようにゆっくり…

福岡で子供連れの『ホタル鑑賞』を楽しむならココ!今日(5/20)からホタル見会場が開園。

大野城市の牛頸ダムはオススメだ。なんといっても 駐車場無料・整備歩道・明るい足元が魅力。子供連れで安心安全の鑑賞ができる。ボランティアの方が ホタルについて説明しているのも良い。 ホタルが観れる良い条件は以下。 「湿度が高い」 「風がない」 「…

肝油を試食販売してるとこありませんか?

以前、大阪駅で肝油の試食販売をしていた。僕の好きな肝油は黄色のネチャい奴なんだが それに本当に久しぶりに出会えたので購入した。しかしあれから数年。同じものに出会えない。 先日購入した肝油。何となくコレは当たりの予感がした。 違った。 もう次は…

「づつ」と「ずつ」どちらが正しいか分かってる?

「1個づつ」と書いてある文章を見た。「1個ずつ」だろ。と思ったのだが どうも引っかかるので調べてみる。「づつ」・・・歴史的仮名遣い 「ずつ」・・・現代仮名遣いどちらも間違いじゃないらしい。 でも「ずつ」のほうが現代では好ましいという。確かに「み…

バイトが辞めて困っているならまずグループLINEやめたら?

LINEでグループ作成すると便利? それ全員が便利だと思ってるのかな。 嫌な人もいるんじゃない?僕は4つの理由で絶対に作らない。①興味がないことも通知される ②気軽に招待されるが気軽に退会できない ③メールを正しく打てるか確認できない ④既読機能の安心…

相手を不快にする表現??「○○しましょう」「大丈夫です」に要注意。

部下からもらったメールで気になる表現があった。「新人が一人前になることに期待しましょう。」ん?? 本人は丁寧に伝えたつもりでも 相手を不快にしてしまう言葉遣いがある。渡辺由香さんの 好かれる人が絶対しないモノの言い方によると「○○しましょう」は…

福岡で一番うまい豚骨ラーメンは二日市の『みっちゃんラーメン』です。

チャリで来た。 この店で一番緊張する瞬間は入店時である。 坊主で強面の店長がいるかどうか。なぜなら 店長だけ別格にうまいラーメンをつくるからだ。店長がいてほっとしたので一番人気の 焼きめしセット ¥800(税込)を注文した。これは豚骨ラーメンと焼きめ…

沖縄のハレの日はここで過ごせ!グローカルってなんだ?

地元民と沖縄在住の外国人をターゲットにした店。 ステーキハウス&バー ブルックリンハウスが凄い。 完全なルーフトップではないが 天井が高くゆとりのある空間。更に高台から見下ろす街や海へ沈む太陽が 一層の開放感を演出し風も気持ちいい。言葉じゃ伝え…

沖縄の朝飯は219円で満腹!ホテルの朝食は必要なし!

沖縄で24h営業する『ユニオン』は財布に優しい。まずは沖縄の代表的な郷土料理ジューシー 2個 ¥99(税抜) この値段でも安いのに 水曜日は特売で69円になっていて驚いた。次は熱々のゆしどうふ。 ひやごん豆腐ゆしカップ800g ¥120(税抜)出来立て熱々ってのが本…

沖縄の昼定番『鳥玉』子供も爆食いのソバが美味すぎる!

凄い勢いで食べてた3歳と0歳。ソバといっても 蕎麦粉を使った日本蕎麦ではない。また沖縄そばでもないという意外性。ベトナムのフォーに似た食感で 縮れ麺で短いため子供にも最適サイズだった。 濃厚 煮込み鳥そば 単品 ¥780(食券) スープはそば湯を足したよ…

御朱印集めはスタンプラリーではない!って面倒くせえな。

テレビの影響で御朱印集めを始めた。 いわゆるスタンプラリー感覚のニワカ。そういうライトな感覚に 苦言を呈する方もいるようだが 他人の趣味なんてどうでも良いだろって思う。参拝して礼儀正しくいること。それさえ守れば丁寧に接してもらえるし 始めたの…

沖縄の人気店『ジャッキーステーキハウス』で肉の刺身を食らう。

テンダロインの上等な肉が レアという概念をとび超えて提供される店、 沖縄の有名店ジャッキーステーキハウス。この店のレア肉の食べ方は『塩』を振るのみ!刺身にソースを塗るバカはいないように この超レア肉にソースなどありえない。とにかくさっぱり系。…

【体験記】森永製菓のクレーム対応は凄い。

幼少期に銀のエンゼルを集めていた。ある日封を開けるとチョコが溶けており 悩んだ末に現品を森永製菓に送ったことがある。すると丁寧な謝罪文と共に 新しいチョコボール|森永製菓が届いた。 ここまでは普通。 開封して驚いたことに そのチョコボールには銀…

子供のオモチャが一瞬でスッキリ片付く!勧めた主婦から大絶賛の100均アイテム!

一瞬で片付けるコツは 見えても良い収納箱を使うことだ。例えばアニメキャラの収納箱だと 部屋の隅に置いたとしても景観を損ねるので スッキリ見えず片付いたとは言えない(持論)押し入れに移動させるのは手間で面倒である。 そこで僕のオススメはこの箱DAISO…

ズボラ人間とガサツ人間は相容れないのか?それとも?

僕はズボラだ。下着がなくなるまで洗濯をしないタイプ。 定期的に何かをするのは苦手である。しかしひとまず何かを始めると 徹底的にやってしまう傾向がある。食器を洗いだすとシンクをタワシで磨くし ゴミ出し日であればゴミ受けを取り外し 排水トラップ、…