id:yanokenta32
1984年福岡県春日市出身。
福岡県立筑紫高校卒業。琉球大学法文学部卒業後、2006年ワタミフードサービスに入社。学生時代の居酒屋経験を活かし入社半年で店長となる。4店舗の店長を経て沖縄の居酒屋チェーンの社長を目指し転職。しかし心の弱さと店舗の縮小により挫折し現在は福岡に戻り百貨店の洋菓子店にて勤務している。
幼少期から父に連れられて野山で食材探索をする機会が多く、本物の旬を堪能したいという強い思いから野食家として食材調達力と調理技術の向上を目指している。好きな野生食材はコシアブラ、椎の実、猪肉。総菜やレトルトが嫌いな二児の父。
