百貨店は食材ロスなんて知ったこっちゃない。ところが品薄や完売はNGなので 特に生菓子については品揃えを求められる。これについては百貨店の大勝利だと思う。 もちろん百貨店で販売するからには 場所やネームバリューをお借りしているため 来館されるお客…