大分の夏定番！あの魚をしゃぶしゃぶにして食らう！

大分は鱧(ハモ)が安い！

まほろば菟狭（うさ） 物産館に
大量に並ぶハモを見て驚いた。
http://mahorobausa.net

やっすー！

ここ最近の大分(父の実家)では
夏に必ずハモしゃぶが登場している。

今回も婆ちゃんが用意してくれていた。

好きなように切れということだ。

好きなように切った。

このトコロテンは毎年テングサから作っている。
クセがなく薄味で食べやすい。

魚の縄張り争いが凄い。

ブレた。
うまさに震えてる。

ハモは昆布だしでシンプルが定番スタイル。

骨を炙って出汁を取る方法を試してみたい。
来年やってみましょう。

翌日は澄まし汁で頂いた。
たまりませんね。

家の前は何もない。

相変わらず良いところ。
でも厳しいところ。

また行きます。