福岡うどん店で注目のサイドメニュー！ウエストの高菜葉巻おにぎり。

福岡県民に馴染み深い店ウエスト。
そのウエストの中でもうどんを専門に扱う店舗に
高菜葉巻おにぎりというメニューがある。

塩漬けした高菜の葉で巻いたおにぎりは
一個140円と安くはないのだが
このおにぎり目当てで行くほどウマイ。

随分昔のことだが
母がまだ専業主婦だった頃
梅と一緒に漬けた紫蘇の葉を一枚一枚絞り
広げておにぎりに巻いたものを
ラップに包んで持たせてくれたことがあった。

酸味が抑えられた一枚の大きな紫蘇の葉は
ほんのりと塩分があり米と相性抜群で
あれを超えるおにぎりは今だにない。

その話をすると母は
あれはもう出来ないと言っていたが
それに近い味をウエストで頼めるというのが
僕がリピートして通う理由でもある。

。。

福岡はうどん
これは最近の定説になっているが
その理由として味は当然ながら
24時間営業している店の多さもあるだろう。

チェーン展開している企業の県内店舗数は
うどんのウエストが66店舗
資さんうどんは37店舗とあり
ほとんどが24時間営業である。

【福岡　うどん　24時間】は112軒に対して
【福岡　ラーメン　24時間】はヒットなし。

福岡のラーメン屋ですぐに名前が挙がる一蘭でも
24時間営業の店は県内に7店舗であった。
思いのほか少ない印象だ。

うどん屋のメニューは種類豊富であり
丼や汁物など選択幅も広く
時間を問わず身近に存在するということから
福岡でうどんが親しまれているのである。

休日野食家やのけんブログ@福岡