百貨店は食材ロスなんて知ったこっちゃない。ところが品薄や完売はNGなので 特に生菓子については品揃えを求められる。これについては百貨店の大勝利だと思う。 もちろん百貨店で販売するからには 場所やネームバリューをお借りしているため 来館されるお客…
またの名をエッグインクラウドトースト。メレンゲの雲の中に卵黄を乗せて パンと一緒にオーブンで焼いていく料理。料理？ってほどでもない手軽な一品だ。 泡立て器は必須。【材料1人前】 パン1枚 卵1個 塩ひとつまみ 粉チーズ少々 マヨネーズ 卵黄と卵白を分…
洗顔+化粧水+乳液これを朝晩やってください。 高い美容液は必要ありません。 これだけで良いんです。 え？朝も洗顔料使って洗顔するんですか？ はい。角質は30℃以上の湯でしか落ちません。 寝ている間に出てきた老廃物を落とさず 上から化粧をすると毛穴が詰…
世界で一番好きな木の実『しいの実』そこら中の公園で拾える 超初心者向けの野食である。 しいの実にはマテバとスダの二種類があり 上の画像はスダジイ。 特徴的な殻斗(かくと)に包まれている。 この実は野食の楽しさを知ったきっかけの食材。小学生の頃に知…
朝は栗ひろい 昼から妻と出かけて 市場の近くにあるスーパーの品揃えに驚き 妻は免許更新へ 僕は2記事を中途半端に書いて 昼からちょっとシゴト そのあと妻と合流して買い物 子供を迎えに行って 今日は家でタコ焼き。 ブログ書く暇ないって日でもないけど な…
それ言っちゃ終わりでしょ。全てを放棄する恐ろしい呪文。 。。 同じような言葉に『私には無理です』がある。これは責任を取りたくない人 挑戦する意志を捨てた人が遣う言葉だと 以前Facebookの投稿で見かけた。とても納得できる表現だ。 その『私』が『主婦…
特上おまかせ海鮮丼 ¥1,800(税別)15食/日 思ってたよりデカイ。 インスタ殺しのスタイルだ。テーブルに置いてある平皿に刺身を取って 飾り用の貝を取っていくうちに… あら煮を発掘！ 白米に染みた煮汁が食欲をそそる。海鮮丼だが酢飯を使っておらず 個人的に…
痩せるのも太るのも努力が必要だ。 痩せたいけど痩せられないなんて 見苦しいことを言わず努力したらいい。少しずつでも成果が見えると頑張れるはずだ。 僕は9月1日からの増量を経て ようやくダイエット前の体重に戻した。 ダイエット前 増量して戻したとこ…
寄せ書き。いらねー。 特に文字だけの寄せ書き。 本当にいらん。捨てる。ありきたりの正方形の色紙に 文字ばっかりの寄せ書き。あれは一体なんなんだ？もっと工夫してくれないかな。 例えば収納しやすい折りたたみアルバムにして 写真を貼ってコメントをそれ…
近年ハロウィン市場はバレンタインを超えて 非常に盛り上がるイベントに成長している。 仮装した集団が練り歩く様は 今では毎年の見慣れた光景になっており、 昔はそれほど馴染みがないイベントだったとは 信じられない人もいるだろう。僕は英語を習っていた…
枝豆を育ててみた。湯あがり娘という品種で 近くのスーパーに売っていた種を購入。 収穫までに2ヶ月かかる。 早いのか短いのか分からない。 以下、栽培日記 7/22芽が出た 7/24双葉が開き出す 7/27間引き 間引きというのがよく分からず 双葉をハサミで切り取…
なぜここまで激しい言葉を選ぶのか？様々な意見や思いがあるだろうが かさこ氏は戦略的にSNSを使っているので 言葉遣いの一部を切り取って批判したり 憶測で批判することは思う壺だと感じる。 なぜなら、 アクティブカラーセラピー(以下アクセラ)の 広げ方は…
妻のブログアクセスが500を突破していた。 朝、ブログ作ったから書いてねと伝え あっという間に書き上げた記事。昼頃に300を超えたあたりで、 さ、さ、さ、さんびゃくぅ！？？などと声を出す僕に対し、は？それ多いの？と言う妻。 （僕そのとき60） Facebook…
1993年の冷夏は酷かった。米騒動とも言われたあの年は 備蓄米が底をつき国産米の販売制限がかかり タイ米をブレンドしたコメが並んでいた。だが、 そんな中で前年よりコメを売った人がいる。 売る商品がないから諦めるとか 生産が追いつかないから入荷がない…
澄み切った出汁に麺が泳ぐ美しいラーメン。人気らしいですね。 でも見た目シンプルにしてるだけじゃない？ちょっと作ってみた。 昆布出汁をベースにする。塩とか薄口とか酒を適当に入れて 沸騰させないようにジリジリジリジリ。 シンプル出汁といえばカニ。 …
インスタ映えをねらったスタイル。 最近、牛タンしゃぶしゃぶ界隈で こういうスタイルを見かけるので真似してみた。しかしこれ、 鍋底で肉を挟んで焦げそうだし 鍋の側面でも焦げそうだし中止。 結果的にこうした。 鍋は卓上コンロで温める。 カニを中央に持…
巷では『本音自白セラピー』という おどろおどろしいネーミングで呼ばれている、 人の深層心理を引き出す心理療法がある。 昨日僕はそれを体験してきた。 正式にはアクティブカラーセラピーといって、 セラピストの質問からイメージする色を選び 思いを言語…
680円の会計で1,180円出す人が気持ち悪いという 暗算が出来ないバカが言いそうな意見がある。それに対して 店側や客側の意見は様々あるだろう。 でもこれってさ、 計算に慣れてる店員が小銭あるか聞けば良くない？ 例えば910円の会計に 1,000円で支払おうと…
1品目 和菓子の老舗『鈴懸』より 可愛い見た目の鈴之最中¥108(税込) これ、ウマイ。手土産で持っていった友人宅で(しかも実家) 図々しく「食べたことないんですよぉ〜」 とか言いながら遠慮なく頂きました。安くて旨くて可愛い。完璧です。 。。 2品目 福岡…
すっぱ！んー、後味に少しだけエグみを感じる。 でも気にならない程度、そこそこ美味しい。 。。 南国の雰囲気が素敵なブラジルヤシは 秋に果実がオレンジ色になり甘い香りを放つ。 キウイフルーツに似た香りだ。 可食部は梅の果実より比率が高いイメージ。…
相手を惚れさせよう。 相手と信頼関係を築こう。 誰かの忘れられない一言はありませんか？異性でも同性でも 惚れている(信頼している)人間の言葉は心に残る。 本人にとっては何気ない一言で あっという間に忘れてしまう言葉でも惚れてる人間にとっては 一生…
スマートフォンには菌が沢山ついている。そんな話をよく聞くけれど 僕は世界で一番汚いのはお金だと思っている。 スマホは多くの人が触れたとしても 100人を超えないだろう。しかも気になればアルコールなどで拭ける。 だが、お金は新札でもない限り 数百人…
八角による独特の香りと 3日間熟成された柔らかな赤身。イノシシの特徴である固い脂は 煮込むほどに旨味が凝縮されていき 煮崩れすることなくほどよい弾力がある。3日目の朝より夜のほうがウマイので しっかりと熟成させる大切さを理解した。例え豚肉で作っ…
白米1合、生卵3個 これが9月1日から朝晩の基本メニューである。朝はこれに梅干しやナメ茸を乗せることもある。 晩は副食に揚げ物を控える。お昼はサラダチキン、ブロッコリー、おにぎり。 増量期はこのようなメニュー構成だ。 。。 ダイエットや増量を通して…
シャワーには水圧調節ネジ(ハンドル)がない。軒下にあるのだろうか？ 家の外にあるのだろうか？ そう思いながら探すのが面倒で諦めて数年。TBS『この差って何ですか？』という番組にて ようやくその場所が判明した。 ここだ！ 目の前だった！ これで明日から…
フランスの郷土料理カイエットは 簡単に言うとハンバーグを網脂で包んだ料理だ。網脂とは動物の内臓の周りにある網状の脂で 店頭では滅多に見かけない食材である。よって今回は 生春巻きの皮で代用するレシピを参考にした。 cookpad.com レシピでは猪肉を使…
チーズナンが食べたい。そう思い、さっそく作ってみた。 焼き目は香ばしく かぶりつくとチーズがとろけて伸びる。 モチモチとした食感で食べ応えがあるチーズナン。だが味は微妙だ。 というか、味がない。 練ってるときは楽しかったのに。 。。 味付けに旨味…
大分は鱧(ハモ)が安い！ まほろば菟狭（うさ） 物産館に 大量に並ぶハモを見て驚いた。 http://mahorobausa.net やっすー！ ここ最近の大分(父の実家)では 夏に必ずハモしゃぶが登場している。今回も婆ちゃんが用意してくれていた。 好きなように切れという…
久しぶりにバカを見た。 接客クレームを頂かないように お客様の立場になって考えて…という話の結びが、 『お客様は神様です』 笑っちまったじゃねーか。 。。 客商売において、 お客様は神様という言葉の滑稽さは2つある。ひとつは神様への接し方は人それぞ…
気づいたら大成長。花咲いてた。 小さい頃は毎日確認して 間引きしたり水やりしたりと手間をかけていた。 なかなか成長せず 栄養足りてないのかと思っていた。 （肥料とかあげてないけど） このあたりから頻繁に見ていなかったが あまり成長しないので手前の…
